Au mois de février, plus précisément le 2 février (40 jours
après le Noël), on fête en France la Chandeleur. Pendant cette fête, même
quelques jours avant et quelques jours après, les Français mangent les crêpes salés et/ou sucrés selon l’envie
de chacun. On peut faire les crêpes salés au jambon, au fromage, au salami,
bref, tout dépend des produits que vous aimez ! Les crêpes sucrés peuvent
être servies tout simplement avec du sucre ou avec de la confiture, pour les
plus gourmands avec du Nutella ou autres pâtes à tartiner !
La vraie crêpe française est très fine donc on n’y mets pas
de levure chimique, il s’agit d’une crêpe, pas d’un pancake américain.
Voici une recette de crêpe très très simple :
Ingrédients (pour 2 personnes) :
2 œufs
200g de farine
1 cuillère à soupe d’huile de tournesol
250ml de lait
100ml d’eau
1 cuillère à soupe de rhum
Préparation :
Mélanger la farine avec les œufs, ajouter ensuite l’huile,
le lait, l’eau et le rhum.
Laisser reposer la pâte au réfrigérateur au moins 3 heures.
Réchauffer bien la poêle avant d’y verser la pâte.
Les vraies crêpes françaises sont très fines.
Bon appétit!
V únoru,
přesněji 2.února (40 dní po Štědrém dnu), se ve Francii slaví "la
Chandeleur"=Hromnice.
Během tohoto svátku, ale také několik dní předtím a několik dní poté, Francouzi
jedí slané nebo sladké palačinky, podle toho na co má kdo chuť. Slané palačinky
můžeme dělat se šunkou, se sýrem, se salámem, prostě s čímkoli co vám
chutná. Sladké palačinky mohou být servírovány jendoduše s cukrem, s marmeládou
anebo pro ty největší gurmány s nuttelou nebo dalšímí sladkými
pomazánkami.
Pravá francouzská
palačinka je velmi tenká, do těsta nedáváme kypřící prášek, jedná se o palačinku a ne americký lívanec.
Recept je velmi
jednoduchý:
Ingredience (pro
2 osoby):
2 vejce
200g mouky
1 polévková lžíce
slunečnicového oleje
250ml mléka
100ml vody
1 polévková lžíce
rumu (může se vynechat)
Příprava:
Smíchejte mouku s vejci, přidejte slunečnicový olej, mléko,
vodu a rum.
Nechejte těsto odpočinout v lednici minimálně 3 hodiny.
Nahřejte dostatečně pánvičku než na ni začnete nalévat těsto.
Dělejte palačinky tenké.
Dobrou chuť!
