Tarte choco coco/Koláč čoko koko

Aujourd’hui, je vous propose une recette d’une tarte dont le goût me rappelle le Noël tchèque parce qu’elle se compose de la noix de coco en poudre et cet ingrédient fait partie de beaucoup de petits gâteaux qu’on cuisine en Tchéquie pendant les fêtes de Noël.

Ingrédients (pour 8 personnes) :

1 pâte brisée

150g de noix de coco en poudre

150g de sucre

150g de beurre

150g de chocolat noir pâtissier

20cl de crème fraîche liquide

Préparation :

Mettre la pâte dans un moule à tarte. Le couvrir du papier de cuisson ou de l’aluminium. Le mettre au four pour 10 minutes pour que la pâte soit précuite.

Mélanger dans un saladier le beurre mou, le sucre, les œufs et la noix de coco. Verser le tout sur la pâte et mettre au four. Le laisser cuire 30 minutes.

Mettre à chauffer la crème. Casser le chocolat dans un saladier. Verser la crème sur le chocolat et bien mélanger. Verser le tout sur la tarte.

Laisser refroidir avant la dégustation. Saupoudrer de la noix de coco.

Dnes vám dávám k dispozici jeden recept na koláč, jehož chuť mi připomíná české Vánoce, protože obsahuje strouhaný kokos a tato ingredience je součástí vánočního cukroví, které se pečívá v Česku během vánočních svátků.

Ingredience (pro 8 osob):

1 "křehké" těsto*

150g strouhaného kokosu

150g cukru

150g másla

150g čokolády na vaření

20cl smetany na vaření (nejlépe 20% tuku)

*Ve Francii můžeme  běžně koupit jeden druh těsta, které se jmenuje "brisée" (do českého překladu "křehké"). Jelikož si myslím, že v Česku se hotové koupit nedá, tak zde je recept :

300g mouky

150g měkkého másla

špetka soli

3 lžíce cukru

8cl mléka

Smíchejte mouku se špetkou solí a s cukrem. Vmíchejte máslo a nakonec mléko. A těsto je hotovo ! ;-)

Příprava :

Vyložte formu těstem (nejlepší je použít oválnou formu, takovou, jaká se používá na francouzské koláče "tarte"). Položte na těsto pečící papír a nebo alobal. Dejte těsto do trouby a pečte jej 10 minut, tak aby bylo jen "předpečené".

V míse smíchejte změklé máslo, cukr, vajíčka a nastrouhaný kokos. Vylejte přípravu na těsto a dejte koláč do trouby. Pečte ho 30 minut.

Ohřejte smetanu. Nalámejte čokoládu do mísy. Vylejte horkou smetanu do mísy a pečlivě ji promíchejte s čokoládou. Čokoládovou polevu vylejte na koláč.

Před podáváním nechejte koláč vychladnout. Posypejte koláč nastrouhaným kokosem.